寒食节为什么要禁火

   

禁烟火是寒食节的传统习俗活动。作为该节日的一种特定习俗，它有其起源，主要是为了纪念介子推的成就。还有一种说法是，禁火沿袭旧习，不同的民俗地区根据不同的习惯进行祭祀活动，以示对节日的尊重。

  禁火的由来

   

寒食节禁火的历史可以追溯到几千年前，禁火的由来和寓意也颇有深意。在周朝，人们不仅崇拜火，也崇拜火星。当时人们认为天上的火星是一颗凶星，禁火可以避免它的灾难。对于火的使用，当时每年、每个季度都要演练新的火来代替旧的火，这成为当时国家和人民的一件大事。这样每年春节都要祭祀土地神，祈求丰收，统一禁火。新火之前有一个停火禁火期，曾被称为禁烟节，也叫寒食节。禁火期间只能吃事先准备好的冷食，不能生火做热饭。等禁烟节过完了，才能用新火烧柴做饭。

  寒食节饮食多样

   

寒食节作为一个节日，自然需要一些特色食品等。而且这个季节全国各地的饮食习惯都是相当丰富多彩的。在山西南部，人们习惯吃凉粉、凉面、凉糕等。在山西北部，人们习惯将饼(即蒸熟的饼或白面粉，切成骰子大小的方块，晒干后用土炒黄)作为寒食节的食品。在一些山区，全家人在这一天吃炒面(即把五谷杂粮炒熟，混合各种干果类，磨成面)。寒食节期间，民间习俗要蒸冷燕庆祝。面粉用来揉成燕子、鸣禽、动物、水果、花卉等。有大拇指那么大。蒸熟后，它们被着色，插在枣树的针叶上，放在室内当装饰品，还可以作为礼物送人。

   

参加拜祭

   

人们习惯性地将寒食节与清明节联系在一起，在长期的发展中，也有在寒食节参加祭祀的传统。寒食节扫墓祭祖，从南北朝到唐代都被视为“野祭”。后来演变成皇家陵墓；政府祭祀孔庙和圣贤；人们去上坟等。当时是一家人或者一群人一起去祖坟祭祀，加土，挂纸钱。然后，他们把推燕和蛇盘兔铺在坟顶上滚下来，用柳枝或针穿上，放在房子的高处，意为希望能沾染祖先德泽。